California Chardonnay 2019 Spellbound

Le Chardonnay de la cave Spellbound est composé à 100 % de raisins Chardonnay et est produit en Californie.

Des conditions climatiques particulières qui alternent journées ensoleillées et nuits fraîches garantissent des vins équilibrés avec une grande capacité d'expression. Dans le cas de ce Chardonnay, les raisins amenés en cave et égrappés sont pressés pour démarrer la fermentation à basse température. Par la suite, le vin vieillit dans l'acier et le bois avant d'être mis en bouteille.

De couleur jaune paille avec des reflets dorés, il présente des notes tropicales évidentes de mangue, de melon blanc au nez et des tons crémeux et légèrement vanillés en bouche. Équilibré et harmonieux, il possède une acidité agréable et une gorgée enveloppante et persistante.

Un Chardonnay à boire tous les jours et parfait pour accompagner des poissons marinés et grillés, du poulet grillé ou une sélection de fromages pour un apéritif raffiné et élégant.