Caisse bois "I Terzieri" Chianti Geografico

Le coffret I Terzieri réalisé par Geographico raconte trois variantes de Sangiovese provenant de communes autrefois appelées "Terzieri" et correspondant aux zones actuelles de Radda, Gaiole et Castellina in Chianti.

Le Terziere di Tramontana provient de Radda in Chianti, produit avec du Sangiovese provenant de vignobles d'un âge moyen de 15 ans et vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne de Slavonie. Avec des raisins de Gaiole, le Terziere di Levante, produit avec des vignes du même âge moyen et capable de produire un vin élevé 12 mois en fûts de l'Allier avec une chauffe moyenne. L'âge des vignobles cultivés dans la région de Castellina in Chianti pour produire le Terziere di Ponente est plus avancé.

Le Chianti Tramontano présente une couleur rubis envoûtante avec des notes de groseilles et de framboises, de cerise noire et de tabac. Intense, frais et accompagné d'une agréable note salée. Belle couleur rubis pour le Chianti Levante , avec des notes de cerise noire, de baies et de poivre noir, tandis que les tanins sont vifs pour une gorgée juteuse et intense, avec des notes balsamiques vives. La sélection se termine par le Chianti Ponente , de couleur rubis aux reflets violets, au nez des fruits rouges comme les fraises et les framboises. En bouche il conserve une belle fraîcheur florale, pour une gorgée nette et sèche.

Tous sont à déguster pour une expérience parfaite du Chianti Classico et pour découvrir leur extrême polyvalence lorsqu'ils sont accompagnés de plats de viande rouge et de savoureuses entrées de la cuisine méditerranéenne.