Fiche technique
Description
Le Chianti Classico Riserva de Tenuta Poggio Bonelli est né dans des vignobles situés à Castelnuovo Berardenga, au cœur du Chianti Classico, dans la province de Sienne.
Il est produit à 95% avec des raisins Sangiovese et 5% avec des raisins Cabernet Sauvignon. Le vin subit un long processus de vinification pendant 20 jours, dans le plein respect des traditions. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 21 mois, et pendant 3 mois supplémentaires en bouteille.
Ce Chianti Classico Riserva se caractérise par une couleur rouge intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits mûrs, enrichi d'agréables notes épicées de clou de girofle et de glycine. En bouche, il est agréablement sec, avec une structure équilibrée et des tanins fins et fruités.
Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.