Chianti Classico Gran Selezione DOCG Sicelle 2011 Pasolini dall'Onda

Le Chianti Classico Gran Selezione Sicelle de Pasolini dall'Onda est né dans des vignobles situés dans la municipalité florentine de Barberino Val d'Elsa, au cœur du DOCG Chianti Classico.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Merlot, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit d'abord en petits fûts puis en fûts de chêne français.

Le Chianti Classico Gran Selezione Sicelle de Pasolini dall'Onda se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de fruits rouges, enrichies d'agréables notes florales. En bouche, il est équilibré et corsé, avec une persistance agréable.

Parfait pour accompagner les rôtis et le gibier, il est idéal avec les volailles et les fromages affinés.