Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG 2013 Le Torri

Le Chianti Colli Fiorentini Riserva de la cave Le Torri provient de vignobles situés dans la municipalité de Barberino Val d'Elsa, dans la province de Florence.

Ce vin est le résultat d'un savant assemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot et Colorino, avec vendanges manuelles. La vinification a lieu en acier inoxydable à une température contrôlée de 27-28 ° C pendant des jours. Par la suite, le vin vieillit en acier et en barriques de chêne pendant 6 mois, et encore 3 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Le Chianti Colli Fiorentini Riserva Le Torri a une couleur rouge rubis qui a tendance à grenat avec le vieillissement. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cassis, de cerise et de prune, rehaussés par des notes de fleurs sauvages et d'épices. Vin d'une grande harmonie entre les composants alcooliques et tanniques, il est particulièrement agréable et frais.

Idéal avec les pâtes aux sauces à la viande, les viandes mijotées et les rôtis, il se marie très bien avec l'agneau et les fromages affinés.