Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG 2013 Le Torri

De Chianti Colli Fiorentini Riserva van de wijnmakerij Le Torri is afkomstig van wijngaarden in de gemeente Barberino Val d'Elsa, in de provincie Florence.

Deze wijn is het resultaat van een bekwame mix van Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot en Colorino, met handmatige druivenoogst. Vinificatie vindt dagenlang plaats in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van 27-28 ° C. Vervolgens rijpt de wijn in staal en in eikenhouten barriques gedurende 6 maanden en nog eens 3 maanden op fles voordat ze op de markt worden gebracht.

De Chianti Colli Fiorentini Riserva Le Torri heeft een robijnrode kleur die bij veroudering neigt te granaat. De neus opent met intense aroma's van zwarte bes, kers en pruim, versterkt door hints van wilde bloemen en kruiden. Een wijn van grote harmonie tussen de alcoholische en looizuurcomponenten, hij is bijzonder aangenaam en fris.

Ideaal bij pasta met vleessauzen, gestoofd vlees en gebraad, het past heel goed bij lamsvlees en oude kazen.