Fiche technique

nom complet

Chianti Riserva DOCG Cosmus 2016 Piandaccoli

appellation

Chianti

millésime

2016

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Sangiovese

vieillissement

Tonneau en chêne français

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges mûrs, Épices, Violet

degré d’alcool

13%

température

14-16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Chianti Riserva DOCG Cosmus 2016 Piandaccoli

Piandaccoli

0,75 ℓ

15,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 20,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Le Chianti Riserva Cosmus de Piandaccoli est un pur Sangiovese qui pousse dans les vignobles de Pozzo, Uccelliera et Antenne.

À la fin de la récolte, les raisins subissent un pressurage doux et fermentent dans des cuves en acier, où la fermentation malolactique a également lieu par la suite. L'affinage a lieu dans des fûts de chêne français, où ils restent pendant 12 mois. Enfin, il repose en bouteille pendant au moins 12 mois avant d'être mis sur le marché.

C'est un vin rouge rubis intense, qui donne au nez des arômes de violette, de fruits rouges et d'épices. La gorgée est chaude, ronde et persistante, avec des tanins présents mais doux.

Idéal en combinaison avec des soupes, des viandes rouges rôties et mijotées, du gibier.

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