Chianti Rufina Riserva DOCG 2012 I Veroni

Le Chianti Rùfina Riserva de la cave I Veroni est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Pontassieve, au cœur du Chianti Rufina.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves de ciment à température contrôlée pendant environ 25 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques de chêne pendant 18 mois et encore 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Ce Chianti Rùfina Riserva se caractérise par une couleur rouge pourpre intense. Le nez s'ouvre sur de fines notes de fruits noirs, enrichies d'agréables notes épicées de tabac. En bouche, il est rond, plein, agréablement velouté et dense. Le vin a une finale tannique et longue.

Parfait pour accompagner des plats avec sauce à la viande et rôtis, il est idéal en combinaison avec des viandes mijotées et des fromages affinés.