Cilento DOP Fiano Cumalè 2017 Casebianche

Le Cilento Fiano Cumalè de Casebianche prend vie dans les rangs de la Vigna Grande, située dans la municipalité de Torchiara, dans la province de Salerne.

Il est produit exclusivement avec des raisins Fiano, partiellement broyés et égrappés et fermentés dans des cuves en acier à des températures contrôlées. Le vin affine ensuite ses caractéristiques organoleptiques en acier sur lies pendant 6 mois et plus en bouteille avant d'atteindre le marché.

Ce vin a une couleur jaune paille. Le nez dégage des sensations salées persuasives, brodées de tons d'agrumes, d'arbustes marins et d'herbes officinales. Le goût est savoureux et frais, persistant en finale.

Excellent avec des amuse-gueules délicats, il est parfait avec des entrées à base de poisson.