Fiche technique

nom complet

Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2017 Alain Hudelot-Noëllat

appellation

Clos de Vougeot

millésime

2017

dosage

Sec

pays

France

région

Bourgogne

cépage

Pinot Noir

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges, Épices

degré d’alcool

12,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2017 Alain Hudelot-Noëllat

Alain Hudelot-Noëllat

0,75 ℓ

350 €

par bouteille (0,75 ℓ) 466,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Domaine Alain Hudelot-Noëllat produit des vins d'excellent Grand Cru, comme le très précieux Clos de Vougeot qui donne vie à ce vin.

Une grande attention est accordée à la matière première, à savoir le cépage Pinot Noir, qui est délicatement récolté à la main et laissé à macérer avec une petite quantité de tige. Le résultat est une expression particulière du fruit et une complexité tannique de grande valeur. L'élevage du vin a lieu pendant 16 mois en fûts de chêne à moitié neufs.

A vue, il apparaît rouge rubis. Le parfum oscille entre un fruit rouge très frais et un piquant discret, sur fond de teintes herbacées très légères et agréables qui animent le caractère intense de ce pinot noir.Le tanin est évident et vif, mais bien géré dans une perception veloutée qui ne peut évoluer qu'en élégance. Il a du corps et du jus, animant une gorgée agréable et complexe.

À combiner avec un bœuf braisé.

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