Produktdetaljer
Beskrivning
Domaine Alain Hudelot-Noëllat producerar viner från utmärkt Grand Cru, till exempel den mycket värdefulla Clos de Vougeot som ger liv åt detta vin.
Det finns mycket uppmärksamhet på råvaran, det vill säga Pinot Noir-druvan, som delikat plockas för hand och lämnas för att malera med en liten mängd stjälk. Resultatet är ett särskilt uttryck för frukten och en garvkomplexitet av stort värde. Åldrandet av vinet äger rum i 16 månader i halva nya ekfat.
Vid synen verkar det rubinrött. Duften svänger mellan en mycket frisk röd frukt och en diskret kryddighet, mot bakgrund av mycket lätta och trevliga örtartade nyanser som animerar den intensiva karaktären hos denna Pinot Noir. elegans. Den har kropp och juice, som animerar en trevlig och komplex sip.
Kombineras med en bräserad nötkött.