Colli della Toscana Centrale IGT Rosso Ser Amerigo 2007 Marchesi Gondi

Le Colli della Toscana Centrale Rosso Ser Amerigo dei Marchesi Gondi est né dans le domaine Villa Bossi, situé dans les célèbres collines toscanes. Né de la vision de Bernardo Gondi, ce vin a été créé pour séduire et émerveiller, grâce à un savant mélange de raisins autochtones et internationaux. Étant le vin au goût le plus américain, il doit son nom aux membres de la famille qui ont apporté le nom de celui qui a découvert le nouveau monde, grâce également au financement de la famille Gondi lors d'une précédente expédition.

Il est produit à 40% à partir de raisins Sangiovese, 20% à partir de raisins Colorino et 40% à partir de raisins Merlot tous récoltés et sélectionnés manuellement les premiers jours du mois d'octobre. La fermentation a lieu en cuve, à une température contrôlée par une machine frigorifique. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne de Slavonie, pendant 12 mois en barriques et pendant 24 mois supplémentaires en bouteille.

Le Colli della Toscana Centrale Rosso Ser Amerigo se caractérise par une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet de fruits, avec de délicates notes de prune, de cerise et des notes de sous-bois et de tabac. En bouche, il est agréablement complexe, tannique, sapide et raffiné.

Il est parfait pour combiner avec un jeu de stylo, des viandes rouges grillées. Il est idéal pour accompagner les fromages vieillis comme le pecorino toscan.