Colli di Salerno IGT Fiano Quartara 2013 Lunarossa

Le Colli di Salerno Quartara di Lunarossa est né dans des vignobles situés à Giffoni Valle Piana, au pied des montagnes Piacentini, dans la province de Salerne.

Il est principalement obtenu avec des raisins Fiano et Santa Sofia, récoltés entièrement à la main à la mi-septembre. La fermentation a lieu avec macération dans des outres en terre cuite. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 2-3 mois en amphore, pendant 10 mois en bois et en bouteille pour les 10 prochains mois.

De couleur jaune aux reflets dorés, Quartara di Lunarossa s'ouvre sur le nez avec un bouquet complexe, avec des notes d'anis et d'aubépine, enrichi d'agréables notes de pomme Arrunca, de fleur d'oranger, de miel d'acacia et de châtaignier. En bouche, c'est un vin avec un bon corps et élégance, caractérisé par des tanins doux dans lesquels un équilibre parfait entre douceur et acidité est établi.

Idéal pour accompagner les entrées de poisson et les fromages frais. Essayez-le avec des plats de curry épicés.