Colli di Salerno IGT Fiano Quartara 2013 Lunarossa

Colli di Salerno Quartara di Lunarossa föddes i vingårdar i Giffoni Valle Piana, vid foten av Piacentini-bergen, i provinsen Salerno.

Det erhålls främst med druvor Fiano och Santa Sofia som skördas helt för hand i mitten av september. Fermentering äger rum med maceration i terrakotta-vinbärar. Därefter åldras vinet i cirka 2-3 månader i amfora, i 10 månader i trä och i flaska under de följande 10 månaderna.

Gul i färg med gyllene reflektioner, Quartara di Lunarossa öppnar sig för näsan med en komplex bukett, med inslag av anis och hagtorn, berikad med trevliga toner av Arrunca äpple, apelsinblomma, akaciahonung och kastanj. På gommen är det ett vin med god kropp och elegans, kännetecknat av söta tanniner där en perfekt balans mellan mjukhet och surhet upprättas.

Perfekt att följa med fiskrätter och färska ostar. Prova med kryddig curryrätter.