Colli Tortonesi DOC Pitasso 2016 Claudio Mariotto

Timorasso Pitasso est un blanc autochtone originaire de la région piémontaise des Colli Tortonesi.

Les raisins utilisés, Timorasso dans la pureté, proviennent du vignoble Pitasso du même nom, situé près de la ville de Vho di Tortona à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il est le résultat d'une vinification entièrement réalisée en acier, avec un élevage de quelques mois sur lies nobles .

L'œil est présenté dans une teinte jaune paille. Le bouquet est fruité et floral, avec des références au miel en arrière-plan. Le goût est frais, sapide et avec une bonne correspondance goût-olfactif. Une excellente structure rehausse les notes florales qui se dégagent sur la gorgée.

Parfait pour tout le repas, il est idéal avec les crustacés et les viandes blanches, ou en fin de dîner, pour la méditation. Essayez-le avec un poisson de lac grillé.