Colli Tortonesi DOC Pitasso 2016 Claudio Mariotto

Timorasso Pitasso is een autochtoon wit afkomstig uit het Piemontese gebied van de Colli Tortonesi.

De gebruikte druiven, Timorasso in zuiverheid, komen uit de gelijknamige Pitasso wijngaard, gelegen nabij de stad Vho di Tortona op een hoogte van 250 meter boven de zeespiegel, het resultaat van een volledig in staal uitgevoerde vinificatie, met een rijping van enkele maanden op de nobele droesem .

Het oog wordt gepresenteerd in een strogele tint. Het boeket is fruitig en bloemig, met op de achtergrond verwijzingen naar honing. De smaak is fris, sappig en met een goede smaak-reukcorrespondentie. Een uitstekende structuur verheft de bloemige tonen die op de slok vrijkomen.

Perfect voor de hele maaltijd, het is ideaal bij schaaldieren en wit vlees, of aan het einde van het diner, voor meditatie. Probeer het eens met een gegrilde vis uit het meer.