Fiche technique
Columbia Valley AVA Cabernet Sauvignon Chateau Smith 2017 Charles Smith Wines
Description
Chateu Smith est un pur Cabernet inspiré du style traditionnel de la vinification bordelaise.
Il est principalement obtenu à partir de cépages Cabernet Sauvignon, auxquels sont ajoutées de petites quantités de raisins Petit Verdot et Cabernet Franc. Après une fermentation qui comprenait une macération de plus de 25 jours sur les peaux, le vin est élevé pendant 10 mois, 40% en fûts de chêne français.
Vin à la robe rouge rubis intense, il évoque au nez des sensations claires de fruits noirs, de graphite et de terre humide. En bouche c'est un chef-d'œuvre: intense, profond et complexe.
Idéal à combiner avec un steak grillé, il se marie très bien avec un plateau de charcuterie et de fromages affinés.