Costa Toscana Rosso IGT Le Prode 2019 La Regola

La Costa Toscana Rosso Le Prode de la cave La Regola provient de raisins Sangiovese et d'un petit pourcentage de raisins complémentaires qui proviennent de vignobles appartenant à la commune de Riparbella.

Suite à la vendange manuelle des raisins, les raisins sont pressés et subissent une courte macération. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin vieillit 4 mois dans l'acier et au moins 12 mois en bouteille.

Il se révèle à l'œil avec une couleur rouge rubis. L'examen olfactif présente de délicieux arômes de cerise noire et de cerise, avec des notes de cuir. En bouche, il est ample, doux, harmonieux et persistant.

Idéal en combinaison avec des apéritifs à base de charcuterie et des plats de pâtes avec sauce à la viande, il est excellent avec des plats principaux de viande rouge.