Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2024 Château Miraval

Quel type de vin est-ce

Miraval Rosé de Château Miraval est un rosé de Provence élaboré à partir de Cinsault, Grenache, Rolle et Syrah. Son style est frais et harmonieux, avec une structure fine et une souplesse qui évoquent son terroir. La fermentation a lieu dans des cuves en acier pour préserver les arômes primaires, tandis qu'une petite partie vieillit en fût de chêne pour plus de complexité. L'assemblage exprime la côte provençale et offre un profil équilibré et polyvalent.

D'où vient-il

Ce rosé est issu de Provence, dans la zone des Côtes de Provence, près des communes de Correns, Muriers, Longue et Romarin.

Comment est-il produit

Les raisins sont récoltés à la main aux heures les plus fraîches du matin, avec une double sélection pour garantir la qualité. Après la vendange, toutes les variétés subissent une courte macération, à l'exception de la Syrah, extraite par la méthode du saignée à partir du moût de goutte. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et une petite partie vieillit en fût de chêne, donnant ainsi au vin plus de complexité et de structure.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente rose pâle, limpide et brillant, avec des reflets saumon clair. Le nez révèle des notes de zeste d’orange et de pamplemousse rose. En bouche, il offre une fraîcheur immédiate, une belle minéralité, et une dégustation harmonieuse, délicate et agrumée.

Accords mets et vins

Miraval Rosé accompagne parfaitement les huîtres crues et les fruits de mer, mettant en valeur la fraîcheur des plats. Il est aussi idéal avec les plats de pâtes aux fruits de mer comme les linguines aux palourdes, les risottos de la mer ou les salades de crevettes et d’avocat. Parmi les plats régionaux, il se marie à la bouillabaisse provençale et à la ratatouille ; parmi les accords italiens, on recommande une salade de fruits de mer méditerranéenne.

Quand le servir

Sa structure équilibrée le rend délicieux à déguster jeune. Excellent en apéritif estival ou avec des plats légers, il apporte également une touche d’élégance aux dîners du printemps.