Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2024 Château Miraval

Wat voor wijn is het

Miraval Rosé van Château Miraval is een rosé uit de Provence, gemaakt van Cinsault, Grenache, Rolle en Syrah. De stijl is fris en harmonieus, met een verfijnde structuur en soepelheid die het terroir weerspiegelt. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks om de primaire aroma's te behouden, terwijl een klein deel rijpt op eikenhouten vaten voor meer complexiteit. De blend weerspiegelt de Provençaalse kust en biedt een evenwichtig en veelzijdig profiel.

Waar komt het vandaan

Deze rosé komt uit de Provence, in het gebied van de Côtes de Provence, nabij de dorpen Correns, Muriers, Longue en Romarin.

Hoe wordt het geproduceerd

De druiven worden 's ochtends vroeg met de hand geplukt tijdens de koelste uren en zorgvuldig geselecteerd voor de beste kwaliteit. Na de oogst ondergaan alle variëteiten een korte schilinweking, behalve de Syrah, die volgens de saignée-methode uit het vrije-run sap wordt gehaald. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarna een klein deel op eikenhouten vaten rijpt zodat de wijn meer complexiteit en structuur krijgt.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een bleekroze kleur, helder en sprankelend, met lichtzalmroze nuances. Het aroma onthult sinaasappelschil en roze grapefruit. In de mond is de wijn direct fris, met een aangename ziltigheid en een frisse, harmonieuze en delicate smaak met hints van citrus.

Wijn-spijscombinaties

Miraval Rosé combineert uitstekend met rauwe oesters en zeevruchten en benadrukt daarmee de frisheid van de gerechten. Hij past ook perfect bij vispasta, zoals linguine met venusschelpen en risotto met zeevruchten, evenals bij salade van garnalen en avocado. Bij regionale gerechten is hij een aanrader bij Provençaalse bouillabaisse en ratatouille, terwijl bij Italiaanse combinaties een mediterrane zeevruchtensalade wordt geserveerd.

Wanneer te serveren

Dankzij de evenwichtige structuur is de wijn het lekkerst als jonge wijn. Heerlijk als zomerse aperitief of bij lichte gerechten, en hij geeft een vleugje elegantie aan een lentemaaltijd.