Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2025 Château Miraval

Quel type de vin est-ce

Le Miraval Rosé de Château Miraval est un rosé de Provence issu de Cinsault, Grenache, Rolle et Syrah. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son harmonie, avec une structure fine et une rondeur qui rappellent le terroir. La fermentation a lieu en cuves d'acier pour préserver les arômes primaires, tandis qu'une petite partie vieillit en fût de chêne pour plus de complexité. L'assemblage exprime pleinement la côte provençale et offre un profil équilibré et polyvalent.

Origine

Ce rosé est élaboré en Provence, dans la région des Côtes de Provence, à proximité des villages de Correns, Muriers, Longue et Romarin.

Comment est-il produit

Les raisins sont récoltés à la main aux heures les plus fraîches du matin, avec une double sélection pour garantir la qualité. Après la vendange, toutes les variétés subissent une courte macération, sauf la Syrah qui est obtenue selon la méthode saignée à partir du jus de goutte. La fermentation s’effectue en cuves inox à température contrôlée, et une petite partie est affinée en fûts de chêne, conférant au vin plus de complexité et de structure.

Notes de dégustation

À l’œil, la robe est rose pâle, limpide et brillante, avec des reflets saumon clairs. Le nez révèle des notes de zeste d’orange et de pamplemousse rose. En bouche, il offre une fraîcheur immédiate, une sapidité équilibrée et une finale fraîche, harmonieuse et délicate, marquée par des touches d’agrumes.

Accords mets et vins

Miraval Rosé accompagne parfaitement les huîtres crues et les fruits de mer, mettant en valeur la fraîcheur des plats. Il est également idéal avec des entrées de la mer telles que des linguines aux palourdes, des risottos aux fruits de mer ou des salades de crevettes à l’avocat. Parmi les plats régionaux, il s’accorde avec la bouillabaisse provençale et la ratatouille ; côté italien, une salade de fruits de mer méditerranéenne est recommandée.

Quand le servir

Sa structure équilibrée invite à une consommation jeune. Excellent en apéritif d’été ou avec des plats légers, il apporte également une touche d’élégance aux dîners printaniers.