Côtes-du-Rhône AOC 2023 Victor Berard

Ceci est un Côtes-du-Rhône Rouge de Victor Berard, produit dans le sud de la vallée du Rhône, à partir d'un assemblage de Grenache, Syrah et d'autres cépages autochtones de la région. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires avec des pierres, contribue à rehausser la structure et la complexité aromatique du vin.

Les raisins sont récoltés mécaniquement et vinifiés selon des méthodes traditionnelles, avec une macération de 8 jours et une fermentation à température contrôlée. Ce processus permet d'obtenir un parfait équilibre entre fraîcheur et rondeur, mettant en valeur les caractéristiques variétales.

À l'œil, il se présente avec une profondeur de couleur rouge rubis avec des reflets violacés. Le bouquet est intense et fruité, avec des notes fines de fruits rouges et noirs sur une base épicée. En bouche, il est direct et enveloppant, avec une grande douceur et élégance qui accompagnent une finale harmonieuse et persistante.

Il s’associe parfaitement à des viandes grillées, du veau ou des plats à base de canard.