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Fiche technique
Description
The Lady est un Pinot Grigio originaire des collines de la Vénétie orientale qui veut rendre hommage au charme et à l'élégance féminine.
Il est composé de raisins purs de Pinot Grigio, récoltés et transportés en cave, où ils subissent une macération initiale à froid d'environ 7 jours. Un processus de vinification s'ensuit en acier qui se termine par un élevage sur lies pendant plus de 3 mois.
Sa couleur se transforme en nuances cuivrées. Il présente son profil olfactif avec des notes de pêche, de thé, de rose de chien et de framboise. La gorgée est élégante et énigmatique, avec un excellent corps et une douceur sinueuse, le tout réalisé par une veine fraîche et savoureuse, fine et précise. En cas d'ingestion, la texture fruitée et une note de fruits secs résonnent.
A associer avec une assiette de tagliolini aux crevettes et courgettes.
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