Fiche technique

nom complet

Dolcetto d'Alba DOC Lodoli 2024 Ca' del Baio

appellation

Dolcetto d'Alba

millésime

2024

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Dolcetto

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Cerise, Fraise des bois, Amande, Mûre

degré d’alcool

13,5%

température

16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,12 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 10 clients

Dolcetto d'Alba DOC Lodoli 2024 Ca' del Baio

Ca' del Baio

0,75 ℓ

13,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 18,40 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, achetez avant 13 heures et 38 minutes pour le recevoir d'ici le mercredi 14 janvier.

Description

Le Dolcetto Lodoli de Ca' del Baio est un Dolcetto d’Alba produit à partir de raisins cultivés dans les crus Vallegrande et Marcarini à Treiso, adjacents aux vignobles destinés au Barbaresco. C'est un vin qui incarne la tradition quotidienne du Piémont, conçu pour offrir simplicité, authenticité et polyvalence à table.

La vinification se déroule entièrement en acier, avec macération et fermentation alcoolique à température contrôlée, suivies de la fermentation malolactique et d'une courte période de vieillissement, toujours en acier, avant la mise en bouteille. Cette méthode préserve la fraîcheur et l'immédiateté du fruit.

La couleur est rouge rubis avec des reflets violets. Le nez présente un arôme vineux et intense avec des notes fruitées de cerise, fraises des bois et mûres. En bouche, il est sec, harmonieux et doté d'une bonne acidité, avec un agréable arrière-goût d'amande qui souligne son caractère territorial.

Parfait avec des plats italiens, volaille rôtie, pommes de terre frites, charcuteries et fromages, c'est un choix idéal pour tout repas quotidien.

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