Dolcetto d'Alba DOC Lodoli 2024 Ca' del Baio

Dolcetto Lodoli från Ca' del Baio är en Dolcetto d’Alba som tillverkas av druvor odlade i cru Vallegrande och Marcarini i Treiso, intill vingårdarna avsedda för Barbaresco. Det är ett vin som förkroppsligar den dagliga traditionen i Piemonte, utformat för att erbjuda enkelhet, autenticitet och mångsidighet vid bordet.

Vinifikationen sker helt i rostfritt stål, med maceration och alkoholjäsning vid kontrollerad temperatur, följt av malolaktisk jäsning och en kort lagringsperiod, även i stål, innan buteljering. Denna metod bevarar fruktens fräschör och omedelbarhet.

Färgen är rubinröd med violetta inslag. Doften har en vinös och intensiv arom med fruktiga toner av körsbär, smultron och björnbär. I munnen är det torrt, harmoniskt och har god syra, med en behaglig mandelaktig eftersmak som betonar dess territoriella karaktär.

Perfekt med italienska förrätter, rostad fågel, stekt potatis, kallskuret och ostar, det är ett idealiskt val för varje vardagsmåltid.