Fiche technique
Erbaluce di Caluso DOCG La Rustìa 2017 Orsolani
Description
L'Erbaluce di Caluso La Rustia di Orsolani est un vin blanc originaire de la ville de Caluso, au nord-est de Turin.
Il est composé de raisins Erbaluce purs, une variété autochtone de cette petite région. Il provient de vignobles situés à une altitude comprise entre 300 et 350 mètres, sur des sols morainiques et sableux. Fermenté dans des cuves en acier et vieilli pendant 6 mois à l'intérieur.
Jaune paille brillant, à vue. Les notes fruitées de poire et de pêche blanche s'entrelacent avec celles des herbes aromatiques, au nez. En bouche, son caractère affirme une belle intensité gustative et termine la gorgée avec une fermeture savoureuse.
A combiner avec un poulet aux herbes aromatiques.