Etna Rosso DOC Barbazzale Rosso 2021 Cottanera

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Aucun

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Sicile

Idéal avec

Pizza, Fromages affinés, Pâtes/Raviolis

Fiche technique

nom complet

Etna Rosso DOC Barbazzale Rosso 2021 Cottanera

appellation

Etna

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Sicile

cépage

Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Fleurs sauvages, Framboise, Minéral, Mûre

degré d’alcool

14%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Etna Rosso DOC Barbazzale Rosso 2021 Cottanera

Cottanera

0,75 ℓ

15 €

par bouteille (0,75 ℓ) 20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

prix des autres millésimes

Veronelli

2018

James Suckling

2018

91/100

Description

Le Barbazzale Rosso di Cottanera est un vin avec la dénomination Etna, élaboré avec des raisins des districts de Cottanera, Diciassettesalme, Feudo di Mezzo et Zottorinoto. Les grappes sont récoltées exclusivement à partir de vignes qui poussent à environ 700 mètres sur des sols de lave-alluvions et de lave-argile, qui ont au moins quinze ans.

Il est principalement produit avec des raisins Nerello Mascalese, avec une petite contribution de raisins Nerello Cappuccio. Avant la fermentation les raisins subissent une macération sur les peaux à une température contrôlée de 28 ° C. Ensuite, le vin vieillit dans des conteneurs en acier pendant environ 5 mois.

La couleur du vin est rouge rubis brillant. Il exprime au nez des notes élégantes de framboise, de mûre et de fleurs sauvages qui s'entrelacent avec de légères traces minérales. La bouche est fraîche et fluide, animée par un excellent tanin.

Il se marie bien avec les pizzas et les fromages semi-affinés. Essayez-le avec du poulet au curry.

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