Fiano di Avellino DOCG Donnaceleste 2015 Russo Taurasi

Le Fiano di Avellino Donnaceleste de Russo Taurasi provient de vignobles situés dans les collines ondulantes de l'Irpine, sur la magique côte amalfitaine, un territoire connu pour son ancienne tradition viticole.

Il est produit exclusivement avec des raisins Fiano di Avellino, récoltés entièrement à la main fin octobre. La fermentation a lieu en partie dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, pour donner de la fraîcheur au vin, et en partie en barriques afin d'améliorer la structure du vin.

Le Donnaceleste se caractérise par une couleur jaune doré aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un riche bouquet floral, avec des notes de tilleul et d'acacia, enrichi d'agréables notes d'amandes et de noisettes. En bouche, il est agréablement doux et élégant, avec un corps équilibré.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de viande blanche.