Fiche technique

nom complet

Fiano di Avellino DOCG Vino della Stella 2013 Joaquin

appellation

Fiano di Avellino

millésime

2013

pays

Italie

région

Campanie

cépage

Fiano di Avellino

vieillissement

Tonneau de bois

format

0,75 L

arômes

Pêche, Melon, Fruit de la passion

degré d’alcool

13,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Fiano di Avellino DOCG Vino della Stella 2013 Joaquin

Joaquin

0,75 ℓ

29,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 38,80 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le vin Stella est né dans les vignobles de Montefalcione de la société Joaquin, en Campanie.

Il est entièrement produit avec des raisins Fiano di Avellino, récoltés à la main au début de novembre. Après une cryomacération avec de la neige carbonique à 8 ° C pendant dix-huit heures, le moût est placé dans des cuves en acier pour la fermentation alcoolique et malolactique. Après un passage très court en fût, il vieillit environ six mois en bouteille. Le vin, comme de nombreux produits Joaquin, ne subit pas de filtrage.

Le vin Stella offre une couleur jaune doré. Le nez est d'une bonne complexité, avec un premier parfum de pêche qui s'accompagne de notes fraîches de melon et de fruit de la passion et, en arrière-plan, de délicates notes de poudre pour le visage. Il a une structure élégante et un équilibre en bouche, avec des notes de saveur décisive qui à la bouche semblent vouloir se rappeler appartenir aux terres méditerranéennes.

Idéal pour accompagner les plats de poissons et crustacés.

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