Produktdetaljer
Beskrivning
Stella-vinet föddes i vingårdarna i Montefalcione från Joaquin-företaget i Kampanien.
Det produceras helt med Fiano di Avellino druvor som skördas för hand i början av november. Efter en kryomaceration med torris vid 8 ° C i arton timmar placeras mustet i ståltankar för alkoholhaltig och malolaktisk jäsning. Efter en mycket kort passage i fatet åldras den i cirka sex månader i flaskan. Vin, som många Joaquin-produkter, genomgår inte filtrering.
Stella-vinet erbjuder en guldgul färg. Näsan är av god komplexitet, med en initial persikduft som åtföljs av färska anteckningar av melon och passionsfrukt och, i bakgrunden, delikata antydningar av ansiktspulver. Den har en elegant struktur och balans på gommen, med anteckningar av avgörande smak som vid munnen verkar vilja komma ihåg att tillhöra Medelhavsområdet.
Perfekt att följa med fisk- och skaldjurrätter.