Fiche technique

nom complet

Franciacorta DOCG Brut Rosé Cellarius 2008 Berlucchi

appellation

Franciacorta

millésime

2008

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Chardonnay, Pinot Noir

format

0,75 L

arômes

Baies, Framboise, Fraise sauvage

degré d’alcool

12,5%

température

8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Franciacorta DOCG Brut Rosé Cellarius 2008 Berlucchi

Berlucchi

0,75 ℓ

16 €

par bouteille (0,75 ℓ) 21,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

récompensés

Vino.com

2008

90/100

Bibenda

2008

Veronelli

2008

Description

Le pétillant Franciacorta Brut Rosè Cellarius de Berlucchi provient de vignobles situés au cœur de la Franciacorta.

Il est produit 60% avec des raisins Pinot Noir et 40% avec des raisins Chardonnay, qui subissent un pressurage doux et progressif avec fractionnement des moûts. Par la suite, le moût subit une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable et dans une petite partie en fûts de chêne, où se déroule également la fermentation malolactique. Le vin vieillit au contact des levures pendant environ 6 mois.

Le Brut Rosè Cellarius se caractérise par une couleur rose blush de bonne intensité, avec de légères teintes violettes. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de baies, de fraise des bois et de framboise, enrichies d'arômes agréables de levure et de croûte de pain. En bouche, il est agréablement corsé et savoureux, avec une finale très sèche.

Parfait pour accompagner les entrées et les entrées, il est idéal en combinaison avec de la charcuterie, des viandes rouges, des crustacés et des fromages affinés.

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