Type de vin

Franciacorta

Passage en fût

Courte

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Lombardie

Fiche technique

nom complet

Franciacorta DOCG Cabochon 2009 Monte Rossa

appellation

Franciacorta

millésime

2009

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Chardonnay, Pinot Noir

vieillissement

36 mois sur lies

format

0,75 L

arômes

Pamplemousse rose, Amande

degré d’alcool

13%

température

10 - 12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Franciacorta DOCG Cabochon 2009 Monte Rossa

Monte Rossa

0,75 ℓ

41,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 55,60 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

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Description

Le Franciacorta Brut Cabochon Spumante de Monte Rossa est né dans les vignobles situés dans les collines morainiques de la municipalité de Bornato.

Il est produit à 70% avec des raisins Chardonnay et 30% avec des raisins Pinot Noir, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu en fûts de chêne à température contrôlée pendant environ 6 mois, puis le vin vieillit en bouteille pendant 36 mois.

Le Cabochon se caractérise par une couleur jaune or brillant. Le nez s'ouvre sur des arômes de pamplemousse rose et d'amande fraîche, enrichis d'agréables touches salines et de biscuit. En bouche, il est dense et plein, avec un mélange d'acidité et de saveur. Le vin a une finale persistante, avec un arrière-goût de noisette agréable.

Parfait pour accompagner apéritifs et charcuteries, il est idéal en combinaison avec des crustacés et des plats de poisson.

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