Fiche technique
Franciacorta DOCG Brut Barone Pizzini
Description
Le Spumante Franciacorta Brut de Barone Pizzini est issu des vignobles de Ciosèt, Prada, Pian delle Viti et Polzina, au cœur de Franciacorta DOCG.
Il est produit à 90% avec des raisins Chardonnay et 10% avec des raisins Pinot Noir Les raisins subissent un pressurage doux et fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 6 mois, et pendant 24 mois supplémentaires en bouteille.
Ce Brut se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral, enrichi d'agréables notes fruitées et épicées. En bouche, il est élégant, crémeux, agréablement persistant et complexe.
Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de viande blanche.