Franciacorta DOCG Brut Essence 2011 Antica Fratta

Le vin mousseux Franciacorta Brut Essence , par son extraordinaire élégance, représente le mieux le style d'Antica Fratta.

Il est produit à 90% avec des raisins de Chardonnay et 10% avec des raisins de Pinot Noir, récoltés rigoureusement à la main entre fin août et début septembre. Le vin vieillit sur lies pendant 36 mois et encore 5-6 mois en bouteille.

Il se caractérise par une couleur jaune paille, avec des reflets dorés et un perlage très fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et élégant dans lequel se distinguent des arômes fruités et floraux évidents. En bouche, il est plein et complexe, agréablement intense et parfumé, avec un corps équilibré et une bonne persistance.

Parfait pour accompagner les entrées et les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec de la charcuterie et de la charcuterie.