Franciacorta DOCG Brut Essence 2011 Antica Fratta

De mousserende wijn Franciacorta Brut Essence vertegenwoordigt door zijn buitengewone elegantie het beste de stijl van Antica Fratta.

Het wordt voor 90% geproduceerd met Chardonnay-druiven en 10% met Pinot Noir-druiven, die tussen eind augustus en begin september zorgvuldig met de hand worden geoogst. De wijn rijpt 36 maanden op de droesem en nog eens 5-6 maanden op fles.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur, met gouden reflecties en een zeer fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een groot en elegant boeket, waarin duidelijk fruitige en bloemige aroma's opvallen. In de mond is het vol en complex, aangenaam intens en geurig, met een uitgebalanceerd lichaam en goede doorzettingsvermogen.

Perfect bij voorgerechten en visgerechten, ideaal in combinatie met vleeswaren en vleeswaren.