Fiche technique

récompensés

Luca Gardini

2015

94/100

nom complet

Franciacorta Brut DOCG Romantica

appellation

Franciacorta

dosage

Brut

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Chardonnay 100%

format

0,75 L

arômes

Notes florales, Levure

degré d’alcool

12,5 %

température

8 ℃

Sulfites

Contient des sulfites

Franciacorta Brut DOCG Romantica

Romantica

0,75 ℓ

18,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 24,80 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Type de vin

Vin mousseux

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Floral

Origine

Italie, Lombardie

Idéal avec

Poisson, Fromages affinés, Crustacés, Pâtes/Raviolis

Disponibilité

Produit indisponible

Description

La Franciacorta Brut de la société Romantica provient de vignobles situés dans la commune de Brescia de Passirano, en Lombardie.

Il est élaboré à partir de raisins 100% Chardonnay, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main en août. Après une fermentation traditionnelle en acier et pour une petite quantité en barrique, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la méthode classique, avec un élevage d'au moins 18 mois sur lies.

Ce Franciacorta Brut se caractérise par une couleur jaune paille, une mousse riche et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux raffinés et des notes élégantes typiques du vieillissement sur lies. En bouche, il est plein et agréablement harmonieux et enveloppant.

Il est parfait pour accompagner les premiers plats à base de poisson, de crustacés et de fromages à maturité moyenne.

Note moyenne

3,76 / 5

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