Franciacorta Brut DOCG Romantica

Franciacorta Brut från Romantica-företaget kommer från vingårdar i Brescia kommun Passirano i Lombardiet.

Det är tillverkat av 100% Chardonnay-druvor, plockade och utvalda för hand i augusti. Efter traditionell jäsning i stål och för en liten mängd i barrique, sker den andra jäsningen genom referens i flaskan, enligt Classic Method, med åldrande i minst 18 månader på dess läder.

Denna Franciacorta Brut kännetecknas av en halmgul färg, ett rikt skum och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med raffinerade blommig aromer och eleganta antydningar som är typiska för åldrande på rullen. På gommen är det fullt och behagligt harmoniskt och omslutande.

Det är perfekt att följa med första kurser baserade på fisk, skaldjur och medelålders ost.