Type de vin

Franciacorta

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Floral

Origine

Italie, Lombardie

Fiche technique

nom complet

Franciacorta DOCG Extra Brut CruPerdu Grande Annata 2016 Castello Bonomi

appellation

Franciacorta

millésime

2016

dosage

Extra Brut

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Chardonnay, Pinot Noir

vieillissement

60 mois sur lies

format

0,75 L

arômes

Ananas, Fleurs blanches

degré d’alcool

12,5%

température

8-10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Franciacorta DOCG Extra Brut CruPerdu Grande Annata 2016 Castello Bonomi

Castello Bonomi

0,75 ℓ

34,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 46,53 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

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Description

Le Franciacorta Extra Brut CruPerdu Grande Annata de Castello Bonomi est un vin effervescent en édition limitée qui voit le jour au cœur du terroir de Monte Orfano, dans la province de Brescia, dans la partie la plus au sud de la Franciacorta.

Il résulte d'une vendange recherchée de raisins Chardonnay et Pinot Noir de la même année, et qui a lieu exclusivement lors des meilleures années, lorsque les grappes de ces variétés développent des caractéristiques particulières leur permettant de supporter de longues périodes de vieillissement. La prise de mousse prévoit un séjour sur les levures de 60 mois au total avant la mise sur le marché.

Ce millésime est caractérisé par une couleur jaune paille intense et lumineuse, et par un perlage très fin et persistant. Au nez, il s'ouvre avec des senteurs fragrantes de boulangerie, de fleurs blanches et d'ananas qui s'expriment dans toute leur élégance. En bouche, il présente une excellente sapidité et minéralité, révélant en même temps un Franciacorta évolué et complexe.

Parfait en accompagnement de plats raffinés à base de poisson et de crudités de viande.

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