Fiche technique
Description
Le Franciacorta Extra Brut Pas Operé de Bellavista provient de vignobles situés au cœur de l'appellation Franciacorta. Il est élaboré à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir soigneusement récoltés et sélectionnés à la main.
La vinification s'inspire de la plus ancienne tradition, avec une fermentation du moût en barriques de chêne. Ensuite, le vin vieillit pendant 6 ans, développant ainsi son harmonie parfaite.
Il se caractérise par une couleur jaune paille lumineuse aux reflets dorés. Au nez, il s'ouvre sur une élégance enveloppante, avec des arômes de miel, de fleurs sauvages et de pomme, enrichis par de subtiles notes de camomille et de vanille. En bouche, il est ample et sec, avec une finale longue et une agréable persistance fruitée.
Parfait pour accompagner les entrées et les premiers plats, il est idéal avec des plats à base de poisson. Excellent également en apéritif.