Franciacorta DOCG Riserva Extra Brut Palazzo Lana Extrême 2014 Berlucchi

Type de vin

Franciacorta

Passage en fût

Courte

Corps

Corsé

Arômes

Floral

Origine

Italie, Lombardie

Fiche technique

nom complet

Franciacorta DOCG Riserva Extra Brut Palazzo Lana Extrême 2014 Berlucchi

appellation

Franciacorta

millésime

2014

étui

Coffret

dosage

Extra Brut

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Pinot Noir

vieillissement

10 ans sur lies, Barrique

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Fleurs blanches

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Franciacorta DOCG Riserva Extra Brut Palazzo Lana Extrême 2014 Berlucchi

Berlucchi

0,75 ℓ, Coffret

106 €

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Description

La Franciacorta Riserva “Palazzo Lana Extrême” de Berlucchi est élaborée à partir de raisins Pinot Noir issus de vignobles sélectionnés situés à Borgonato, cultivés à haute densité pour exprimer toute leur élégance et profondeur. Cette Riserva constitue l’une des expressions ultimes de la Franciacorta, remarquable par sa grande structure et sa longévité.

La vinification prévoit un pressurage doux du moût de goutte avec fermentation en acier, suivie en partie d’un élevage en barrique en contact avec les lies. La seconde fermentation a lieu en bouteille, avec un long vieillissement sur lies qui confère complexité et finesse, suivi d’une période supplémentaire après le dégorgement.

À l'œil, il arbore une couleur jaune paille intense aux reflets dorés et une effervescence très fine et persistante. Au nez, il dévoile des arômes élégants de fleurs blanches et d’agrumes, tandis qu’en bouche, il se distingue par sa fraîcheur, sa structure et sa grande sapidité, avec une persistance longue et harmonieuse.

Il accompagne parfaitement les plats élaborés, les premiers plats raffinés, les poissons en sauce et les viandes.

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