Friuli Colli Orientali DOC Refosco dal Peduncolo Rosso Riul 2016 Livon

Le Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso Riul est né dans l'un des vignobles Cru de Livon situé dans la municipalité de Corno Rosazzo, dans la province d'Udine.

Il est élaboré à partir de raisins Refosco dal Peduncolo Rosso, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, dans des cuves en acier, à une température contrôlée de 24 ° C pendant environ 20 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 13 mois en bois et pour une période supplémentaire en bouteille, avant d'être commercialisé.

Il se caractérise par une couleur rouge grenat tendant à violacé. Il s'ouvre sur le nez avec un bouquet complexe de mûre sauvage et de sous-bois. En bouche, il est agréablement tannique, avec une finale persistante et légèrement sapide.

Parfait pour accompagner les viandes grillées, ce vin rouge est idéal en combinaison avec de la charcuterie et des fromages affinés.