Friuli Colli Orientali DOC Refosco dal Peduncolo Rosso Riul 2016 Livon

De Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso Riul werd geboren in een van de Cru-wijngaarden van Livon, gelegen in de gemeente Corno Rosazzo, in de provincie Udine.

Het is gemaakt van Refosco dal Peduncolo Rosso-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt, met maceratie in contact met de huid, plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 24 ° C gedurende ongeveer 20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 13 maanden op hout en vervolgens nog een keer op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een granaatrode kleur die de neiging heeft om paarsachtig te worden. Het opent naar de neus met een complex boeket van wilde bramen en kreupelhout. In de mond is het aangenaam tannine, met een aanhoudende en licht sapide afdronk.

Perfect bij gegrild vlees, deze rode wijn is ideaal in combinatie met vleeswaren en oude kazen.