Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2017 Tenuta di Angoris

Le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla de la Tenuta di Angoris est né dans les vignobles situés à Stabili della Rocca, dans la municipalité de Cormòns, la capitale du vin du Frioul.

Il est produit exclusivement avec des raisins Ribolla Gialla, récoltés fin septembre. Après macération à froid, le moût est fermenté à température contrôlée pendant 10 jours, puis repose 8 mois dans des conteneurs en acier inoxydable. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant 30 jours avant d'être commercialisé.

Il a une couleur jaune paille avec des reflets verts. Le nez s'ouvre sur un bouquet délicat et floral, caractérisé par d'élégants arômes d'acacia enrichis par d'agréables notes de pêche, d'abricot et de citron. En bouche, il est doux, élégant et agréablement salé, avec une acidité marquée et une minéralité agréable.

Parfait pour accompagner la charcuterie et la charcuterie, il est idéal en combinaison avec du poisson cru, des fruits de mer, des crustacés et des légumes.