Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon 2017 Torre Rosazza

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Herbal

Origine

Italie, Frioul-Vénétie Julienne

Idéal avec

Plats asiatiques, Risotto, Poisson

Fiche technique

nom complet

Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon 2017 Torre Rosazza

appellation

Friuli Colli Orientali

millésime

2017

dosage

Sec

pays

Italie

région

Frioul-Vénétie Julienne

cépage

Sauvignon Blanc

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Notes herbacées, Fleur de tilleul

degré d’alcool

12,5%

température

8-10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon 2017 Torre Rosazza

Torre Rosazza

0,75 ℓ

13 €

par bouteille (0,75 ℓ) 17,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

récompensés

Vino.com

2017

91/100

Wine Spectator

2017

90/100

Description

Sauvignon di Torre Rosazza exprime toute la charge aromatique et l'élégance minérale des Colli Orientali del Friuli.

Il est composé de raisins 100% Sauvignon Blanc issus de vignes plantées sur des sols riches en marnes et grès d'origine éocène. Les grappes sont récoltées et sélectionnées à la main, puis amenées en cave où elles effectueront une courte cryomacération. Ensuite, nous procédons au pressurage doux et à la fermentation alcoolique du moût obtenu dans des cuves en acier. Au terme de cette phase, le vin vieillit au contact de ses levures pendant environ 6 mois, avant d'être commercialisé.

De couleur jaune paille pâle, il présente un profil olfactif multiforme et articulé dans des notes florales de citron vert, d'agrumes de différents types et un fond herbacé typiquement variétal. En bouche il dégage son arôme intense et engageant, nettement territorial dans son empreinte fraîche et savoureuse qui reste en mémoire de la gorgée.

Parfait en compagnie d'un filet de maquereau gratiné

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