Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino di Prepotto 2010 La Viarte

Le Schioppettino di Prepotto provient de la région des Colli Orientali del Friuli, pour être précis des environs de la municipalité de Prepotto.

Il se compose de raisins Schioppettino purs, récoltés dans des vignobles situés entre 90 et 140 mètres d'altitude. Les sols se caractérisent par une conformation morphologique particulière définie par des marnes et grès d'origine éocène. La vinification réalisée en cuves d'acier précède la phase d'affinage en barrique, qui dure 12 mois. 12 autres mois de vieillissement en bouteille complètent le processus.

Il a une couleur rouge rubis intense dans le verre. Des notes de cerise, de terre, de fumée et d'épices variées composent le profil olfactif de ce Schioppettino qui, en bouche, confirme le piment et révèle une bonne structure.

Idéal pour accompagner les pâtes aux quatre fromages.