Gavi del Comune di Gavi DOCG Rovereto 2018 Michele Chiarlo

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Floral

Origine

Italie, Piémont

Idéal avec

Pâtes/Raviolis, Poisson, Viande rouge, Fruits de mer

Fiche technique

nom complet

Gavi del Comune di Gavi DOCG Rovereto 2018 Michele Chiarlo

appellation

Gavi

millésime

2018

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Cortese

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Fleurs blanches, Ciboulette, Pomme jaune, Minéral

degré d’alcool

12,5%

température

10-11 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Gavi del Comune di Gavi DOCG Rovereto 2018 Michele Chiarlo

Michele Chiarlo

0,75 ℓ

13,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 18,53 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

récompensés

Vino.com

2018

90/100

Robert Parker

2018

90/100

Wine Enthusiast

2018

90/100

prix des autres millésimes

Bibenda

2017

Veronelli

2016

Description

Le Gavi de la municipalité de Gavi Rovereto di Michele Chiarlo est né dans le vignoble homonyme de Rovereto, situé dans la municipalité alexandrine de Gavi.

Il est fabriqué uniquement à partir de raisins Cortese, récoltés entièrement à la main. Une macération partielle des grappes est suivie d'un pressurage doux puis d'une fermentation à température contrôlée de 16-18 ° C. Par la suite le vin vieillit pendant 5 mois sur ses lies en acier puis en bouteille avant d'être commercialisé.

Jaune paille aux reflets verdâtres, il révèle un nez intense et élégant au nez, avec des notes de fleurs blanches, de pomme dorée et de ciboulette sur un agréable fond minéral. En bouche, il est bien structuré et aromatique, avec une longue finale savoureuse et ronde.

Il se marie bien avec le carpaccio de poisson. Cela ne dérange pas non plus les premiers plats de fruits de mer et les seconds plats élaborés de viande rouge.

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