Gavi DOCG Le Colombare 2014 Tenuta Santa Seraffa

Le Gavi Le Colombare de Tenuta Santa Seraffa est né dans des vignobles situés au cœur de la municipalité de Gavi, un fabuleux terroir piémontais connu pour la production de vins prestigieux.

Il est produit exclusivement avec des raisins Cortese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu traditionnellement en blanc, dans des cuves en acier inoxydable à une température de 18-20 ° C. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs avant d'être mis en bouteille.

Le Colombare se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet frais et fruité, enrichi d'arômes agréables de fleurs blanches. En bouche, il est agréablement sec, avec un corps équilibré.

Parfait pour accompagner les apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de viande blanche.