Gavi DOCG Le Colombare 2014 Tenuta Santa Seraffa

Gavi Le Colombare från Tenuta Santa Seraffa är född i vingårdar i hjärtat av Gavi kommun, en fantastisk Piemonte-terroir känd för produktion av prestigefyllda viner.

Det produceras uteslutande med Cortese druvor, skördas och utväljs helt för hand. Jäsning sker traditionellt i vitt i rostfritt ståltankar vid en temperatur av 18-20 ° C. Därefter åldras vinet i samma behållare innan det tappas på flaska.

Le Colombare kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Nosen öppnar med en fräsch och fruktig bukett, berikad med trevliga aromer av vita blommor. På gommen är det behagligt torrt, med en balanserad kropp.

Perfekt att följa aptitretare, det är perfekt i kombination med fisk- och vita kötträtter.