Gavi DOCG Le Colombare 2014 Tenuta Santa Seraffa

De Gavi Le Colombare van Tenuta Santa Seraffa wordt geboren in wijngaarden in het hart van de gemeente Gavi, een fantastisch Piemontese terroir dat bekend staat om de productie van prestigieuze wijnen.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Cortese druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Fermentatie vindt traditioneel plaats in wit, in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 18-20 ° C. Vervolgens rijpt de wijn in dezelfde containers voordat hij wordt gebotteld.

Le Colombare wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een fris en fruitig boeket, verrijkt met aangename aroma's van witte bloemen. In de mond is het aangenaam droog, met een evenwichtige body.

Perfect bij voorgerechten, ideaal in combinatie met vis- en wit vleesgerechten.