Fiche technique
Description
Bartolomeo Gin est une proposition dédiée à la mixologie, inspirée par la route des épices et le charme des explorations. Produit en France, dans la région de Cognac, il est réalisé avec huit botaniques dont le genièvre, le combava, le poivre Timut et la maniguette, l’angélique, la coriandre, la cardamome et le gingembre.
Les botaniques sont macérées pendant 48 heures dans un mélange d'alcool et d'eau pure. Suit une distillation simple en alambic en cuivre Charentais et un processus de mélange lent qui dure trois semaines, pour conserver toute la fraîcheur des arômes.
Au nez, il est riche et épicé, tandis qu'en bouche il est rond, frais et soyeux, avec une texture épicée qui évolue en notes d'agrumes de combava et de pamplemousse. Il impressionne par son équilibre et sa complexité.
Parfait pour des cocktails d'auteur et des gin tonics structurés et aromatiques.